方法概述

在量販?zhǔn)終TV當(dāng)中，二次促銷(xiāo)對(duì)于提升店內(nèi)服務(wù)品質(zhì)、提高利潤(rùn)營(yíng)收起到至關(guān)重要的作用，如何用最簡(jiǎn)潔、最直觀且具有吸引力的促銷(xiāo)方式進(jìn)行二次促銷(xiāo)是營(yíng)運(yùn)現(xiàn)場(chǎng)一個(gè)重點(diǎn)問(wèn)題。

操作流程

目前二次促銷(xiāo)通常通過(guò)促銷(xiāo)車(chē)進(jìn)房促銷(xiāo)，其存在弊端如下：

（1）超市出貨需簽臨時(shí)出貨單，耗時(shí)較長(zhǎng)；

（2）促銷(xiāo)車(chē)在區(qū)域游走不方便，且需要2~3人共同進(jìn)行；

（3）進(jìn)房時(shí)由于車(chē)身較大，不便于走動(dòng)；

（4）自制品無(wú)法有效進(jìn)房促銷(xiāo)，一則促銷(xiāo)未果難以保存，再則游走間易影響出品美觀度及口感。

1.方案描述

（1）借鑒高端餐飲行業(yè)成功點(diǎn)餐經(jīng)驗(yàn)；

（2）采購(gòu)平板電腦，代替?zhèn)鹘y(tǒng)點(diǎn)餐車(chē)，提高顧客點(diǎn)餐感受，簡(jiǎn)化準(zhǔn)備工作；

（3）將所有促銷(xiāo)商品制成精美圖片，美化視覺(jué)效果，提高客人接受度。

2.操作要點(diǎn)

3.管控工具

二次促銷(xiāo)登記表

執(zhí)行效果

1.減少了參與人員數(shù)量及工作準(zhǔn)備時(shí)間；

2.客人接受度極高，老顧客已開(kāi)始主動(dòng)選擇房?jī)?nèi)點(diǎn)餐；

3.每日通過(guò)房?jī)?nèi)平板電腦促銷(xiāo)提升營(yíng)業(yè)額1500~2500元。